今週ご紹介するのは、JR吉塚駅近くの「ぢどり屋 吉塚駅前店」。鹿児島県産の鶏がたのしめるお店です。

おすすめメニューは「ももの炭火焼き」
鹿児島県産親鶏を炭火で焼いて、シンプルに岩塩で味付けした甘みと歯応えのある一品です。強い火力で一気に焼き上げることで旨味を閉じ込めています。ポン酢と薬味をつけるのがおすすめだそうです。黒々と炭の色がついたもも肉はしっかり肉っぽい部分と、脂でぷるぷるな部分のバランスが抜群においしい！噛めば噛むほど味がしてくる、くせになる一皿です。

今夜の焼酎に合うメニューは「だし巻き卵」

親鳥の骨を3時間煮込んだスープをたっぷり染み込ませただし巻き卵。

マヨネーズをつけても、そのままでもOKです。お箸で持ち上げるのも緊張するほど、たぷんたぷんのだし巻き。お口に入れるとじゅわ～っと優しいお出汁が染み出してきます。鶏の出汁と卵なんて、合うに決まってますよね…！

やさしさに包まれるだし巻き卵、ぜひ体感してみてください。みなさんもぢどり屋のだし巻き卵と一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！