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【特集】老舗料亭の挑戦!

【特集】老舗料亭の挑戦!

飯塚市(旧筑穂町)に57年続く老舗料亭 あかね荘
地元で育てられている筑穂牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキの専門店
(筑穂牛を食べられるお店は福岡にはなく、ここあかね荘だけ)

現在は3代目(39)とその母(女将が)切り盛りしている。

その筑穂牛が歴史を終えようとしていた。。。

最盛期には35戸あった筑穂牛農家は現在2戸。
高齢化や後継問題で年々廃業、さらにコロナも要因に加わり筑穂牛の姿がいま消えようとしていた。

しかし、それを知ったあかね荘の3代目がそれならば あかね荘が牛のオーナーとなることを決心、瓜生牧場と農家の面倒をみると、救済の手を差し伸べた。

牛農家が直営レストランをするのはよくあること、しかし飲食店が農家を始めるのは珍しい。

また牛農家は、.代々親族や子供が受け継ぐことがほとんど。
いわゆる他人に受け継ぐのも珍しい。
しかし3代目は本気。

現在はえさやりの手伝い、牛の仕入れを研修、少しずつ畜産を学んでいくなど、その3代目の思いと挑戦を描いています

●あかね荘/飯塚市山口611-2

・あかねコース
[牛しゃぶ(もも)/ステーキ(サーロイン170g)
うどん・小鉢・ごはん・果物・コーヒー]・・・5,830円
※ステーキの部位で値段が変わります

☆筑穂牛 全国発送致します。
・筑穂牛しゃぶしゃぶセット・・・8,000円~(2~3人前)
・筑穂牛すき焼きセット・・・8,000円~(2~3人前)
・筑穂牛ステーキ・・・4,500円~(1枚)
・筑穂牛焼き肉セット・・・5,000円~(2人前)

●如月/福岡市中央区今泉
・ランチ・・・5,500円
・ディナー・・・1万1,000円
●あかね荘/飯塚市山口611-2
問:(0948)72-0903
※予約をお願いします
※筑穂牛のお取り寄せできます(公式LINEからも可能)

●如月/福岡市中央区今泉
問:(092)707-3829
※要予約

火曜ドラマ『君の花になる』

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