福岡市薬院にある「さめじま精肉店」は、肉の鮮度にこだわったお店です。
契約農場で育った和牛のうちから未経産牛を一頭買いし、真空パックせず枝肉の状態で仕入れます。その為、お肉の脂質・風味を損なうことなくフレッシュな状態でお肉を提供しています。
今回のピカイチアイテムは、そんなさめじま精肉店こだわりのお肉を使ったビーフジャーキーです。
製造のは、国際食肉加工コンクール(IFFA)で3回金賞を受賞している「糸島手造りハム」。
ビーフジャーキーは肉を乾燥させ水分を飛ばす保存食ですが、さめじま精肉店のビーフジャーキーは、前日から塩をして寝かせたお肉を乾燥させるだけ。
肉の良さがあるからこそシンプルに、肩ロースの脂の旨味・肉の旨みを楽しめるビーフジャーキーに仕上げています。
契約農場で育った和牛のうちから未経産牛を一頭買いし、真空パックせず枝肉の状態で仕入れます。その為、お肉の脂質・風味を損なうことなくフレッシュな状態でお肉を提供しています。
今回のピカイチアイテムは、そんなさめじま精肉店こだわりのお肉を使ったビーフジャーキーです。
製造のは、国際食肉加工コンクール(IFFA)で3回金賞を受賞している「糸島手造りハム」。
ビーフジャーキーは肉を乾燥させ水分を飛ばす保存食ですが、さめじま精肉店のビーフジャーキーは、前日から塩をして寝かせたお肉を乾燥させるだけ。
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以下の商品はAmazon日本ストアでお取り扱いしています。
![](https://api-img.rkb.jp/v=1679980808/files/user/rkb/wp-content/uploads/2023/03/2e417f35a2529eefe3c2c1db2aa8ba54-1-1024x576.jpg)
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さめじま精肉店のビーフジャーキー(肩ロース20g)1,620円
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