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大野シェフの夕飯プリ「サーモンミキュイとジャパニーズサバイヨン」

シトラスカルパッチョ〈材料〉

・旬のかんきつ類
・レモン
・タイム
・セルフィーユ
・シェリービネガー
・EXオリーブオイル
・蜂蜜
・フルールドセル(塩)

水チョコムース 〈材料〉

・チョコレート(カカオ75%以上)
・水
・カルダモン
・シナモン
・フルールドセル(塩)
 

 

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