福岡県民5,000人が選ぶ！ 本当にウマイ餃子店ランキングTOP20

糸島産の野菜を使ったメニューがずらり。もちろん、餃子は糸島産「竹原さんちの美豚」を原材料に使っています。豚独特の臭みがなく、上質な甘みが特徴です。
 

10分ほどかけてカリカリに焼き上げた「門際焼餃子（美豚）」（6個462円）には、「またいちの塩」をトッピング。素材の旨みが口いっぱいに広がります。

餃子激戦区の久留米で人気を誇るのは、昭和22年創業の「湖月」。九州最古の餃子専門店と言われている老舗最大の特徴は、0.3mmの極薄な四角い皮を使っている点です。
 

折り紙を折るように餡を手早く包んだら、鉄板へ。皮が薄いので、油を引かずとも餃子から滲み出た豚肉の油やラードでおいしく焼き上がります。パリッと食感がたまらない「焼き餃子」（6個550円）を召し上がれ。

福岡名物の水炊きと餃子をかけあわせたハイブリッドグルメ「炊き餃子」を看板に掲げているのがこちら。餃子の餡には珍しい鶏肉のミンチを使用し、さらに炭火焼にした九州産地鶏をあられ状にして加えることでコリコリとした食感が楽しめます。
 

この餃子に合わせるのが、鶏ガラと豚骨をベースに8時間煮込んだ特製スープ。博多らしさがギュッと詰まった「炊き餃子」（1人前900円※写真は2人前）は、鶏肉の優しい甘さと炭火焼の香ばしさも感じられ、クセになりそうな味わいです。

宇都宮、浜松と並んで「日本三大餃子」と称される八幡餃子。60店舗以上もの餃子店がひしめく八幡エリアで愛されているのが「味味（みみ）」です。野菜と肉が7:3の餡はニンニクを使わないのが特徴。

「お持ち帰りをしても匂いがこもらないようにしています」と、お客への気遣いを大切にしている店主の平野由美子さん。そんな愛情がたっぷり詰まった「焼ぎょうざ」（10個750円）は、ふっくら焼き上がっていて野菜の優しい旨みと食べごたえが十分に感じられます。

さらに「味味」では皮の代わりにピーマンを使った「ピーマンぎょうざ」（3個450円）も提供中。ピーマンのシャキッとした食感が楽しめます。

お手製の皮と挽きたてのお肉を手包みした「焼餃子」（5個583円）が名物。なんと皮には全粒粉が入っているため、食感と香りも楽しめます。厚めの皮に餡がパンパンに詰まっていて、ひと口食べるとほどよくカリッ！ モチッ！

滴るほどの肉汁が口いっぱいに広がるのは、やはり挽きたての肉を使っているから。また、醤油や酒、ローストして裏ごししたニンニクで作る特製の味付けダレを餡に加えているのもポイントです。

中国・大連出身の店主が作る本場の「肉水餃子」（5個450円）が看板メニュー。絶妙な厚さにこだわった手作りの皮は、ツルッとしたのどごしがたまりません。生姜のアクセントがきいています。

1940年に屋台で提供されたのが始まりで、今や博多名物になっている「博多一口餃子」。そんな一口餃子が食べられる人気店が14位にランクインしました。餡には牛と豚の合いびき肉を使うことで肉々しいジューシーさを出しているのが特徴です。
 

特注の鉄板で豪快に焼き上げた「博多一口餃子」（10個450円）は、食べやすい一口サイズではありながらも餡がパンパンに詰まっていて、食べごたえも抜群です。

北九州市小倉北区「こがね市場商店街」の一角に店を構える「もへじ」では、「蒸し餃子（海老）」（6個600円）、「揚げ餃子（海老）」（6個600円）」、「湯で餃子（海老）」（6個600円）など、海老三昧が楽しめます。

食事時は常に満席の、本格中華料理が楽しめる「謝々餃子」。餡には、大量の丸鶏や豚骨、生姜などを2～3日かけて煮込んだ、特製スープを加えているのが特徴です。

創業75年、博多一口餃子の発祥店と言われる「宝雲亭」。注文が入ってから、一つひとつ包むのが特徴です（※待ちが出るほど客が多い時は別）。餡にはニンニクを使わず、合いびき肉と多めのたまねぎ、ニラを練り上げています。
 

蒸し焼きにしたら「博多一口餃子」（1人前10個600円※写真は2人前）の完成。たまねぎの甘みがしっかり効いていて、ジューシーな味わいです。赤柚子胡椒をつけて食べるのがおすすめ。
 

さらに、九州産の黒豚をたっぷり使用した「一口黒豚餃子」（1人前10個660円※写真は2人前）も人気です。