去年11月にオープンしたカウンターのみの小さな餃子専門店。
イートイン・テイクアウト・冷凍通販も行う。
Ｗｉｔｈコロナ時代に対応した「コロナ禍を攻めて生き残るための」モデル店。
店主の才田さん 実は凄腕のフードコンサルタント。
飲食業界歴は長く、ファミリーレストラン人事部から飲食コンサルへ。
2004年にコンサル会社を設立、様々な会社、個人の飲食コンサルタントをスタートする。
このコロナ禍に、あえて出店したのは、これまで培った知識や経験を生かした店づくりを自ら実験してみたかったから。小さな店のチャレンジを取材した。
●近所の餃子屋 餃子の武蔵 名島店/福岡市東区名島3-27-3
営：午前11時～午後9時（LO 午後8時30分）
休：月曜日、第1日曜日（不定休あり）
・シングル定食（こだわり国産肉餃子6個）・・・770円
・【店内販売限定】パクチーてんこ盛り餃子定食・・・990円
※追いパクチー（110円）もあり
・激辛ジョロキア餃子・・・1個110円
※店内定食ご注文のお客様のみ追加注文可
・激辛ジョロキア餃子・・・6個648円
・お弁当・・・648円～
・焼き餃子（6個）・・・410円～
・冷凍生餃子（こだわり国産肉餃子40個）・・・1,458円
●雲の上の唐揚げ 上津店/久留米市上津町1-5-26
営：午前11時30分～午後10時
・雲の上の唐揚げ 120g（約2個）・・・280円
●フレンチ屋台 総州/久留米市中央町14-16
・【テイクアウトメニュー】高級フレンチ弁当・・・2,700円
※要予約
●近所の餃子屋 餃子の武蔵 名島店
問：（092）710-8558
●雲の上の唐揚げ 上津店
問：080-2783-8949
●フレンチ屋台 総州
問：080-2701-6718
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