佐賀市内に店舗を構える「コガヤ」の人気調味料「コガヤジャン」は、旨辛く辛くない万能調味料として、地元を中心にリピーターの多い商品です。
店主の古賀さんが、キムチをつける調味料を何かに使えないかと作りはじめ、唐辛子にネギ・ニラ・ニンニク・生姜などの国産食品を混ぜて作りました。
そんな「コガヤジャン」を使った中でも、一番の人気商品は「旨唐佐賀牛プレミアム 」。
お肉との相性が良いコガヤジャンをふんだんに使った、佐賀牛のしぐれ煮は、古賀さんの「佐賀らしいものが作りたい」という考えから生まれました。
筋が少なく食べやすいウデ肉を使い、味付けはコガヤジャン・和風だし・赤ワイン。佐賀牛のお肉の美味しさを引き出したしぐれ煮は、ご飯との相性も抜群です。
店主の古賀さんが、キムチをつける調味料を何かに使えないかと作りはじめ、唐辛子にネギ・ニラ・ニンニク・生姜などの国産食品を混ぜて作りました。
そんな「コガヤジャン」を使った中でも、一番の人気商品は「旨唐佐賀牛プレミアム 」。
お肉との相性が良いコガヤジャンをふんだんに使った、佐賀牛のしぐれ煮は、古賀さんの「佐賀らしいものが作りたい」という考えから生まれました。
筋が少なく食べやすいウデ肉を使い、味付けはコガヤジャン・和風だし・赤ワイン。佐賀牛のお肉の美味しさを引き出したしぐれ煮は、ご飯との相性も抜群です。
以下の商品はAmazon日本ストアでお取り扱いしています。
旨唐佐賀牛プレミアム（90g×3 牛しぐれ 佃煮）6,180円
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