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【特集】西公園のソウルフードを受け継ぐ新店オープン密着

暮らし

子供のころ食べた、あの懐かしい味が忘れられない・・・皆さんのソウルフードは何ですか?
今回は福岡市民のソウルフード「西公園・今屋のハンバーガー」を半年にわたり取材。
週末は行列必至の人気店!常連さんを中心に人気を集める。
そんな「今屋」が新たな動きを見せる!福岡の老舗ホットドッグの閉店を受け、店主の今崎さんは福岡ホットドッグ業界の継承に挑んだ!
「今屋グループ」を作り新たな弟子を迎え新規オープンに成功!
さらにそのオープン当日にも密着!目標売上100本を目指し奮闘するオーナー畑井さん。
周りの人々のチカラを借り一歩一歩成長する畑井さん。
ソウルフードを継承する人々を追いました。

●西公園バーガードック/福岡市中央区渡辺通り2-3-32
・ミックスエッグ・・・500円

●西公園バーガードック/福岡市中央区渡辺通り2-3-32
問:(092)731-1114

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