「はなちゃんのみそ汁」安武はなさんを迎えて 　コウさん流「ヤンニョムチキン」

リニューアル第二弾、「はなちゃんのみそ汁」で一世を風靡した安武はなさんがゲストに登場!!ダシにこだわっているというはなさん、かつお節を削ってダシを取っている!!コウケンテツさんも感心する手際の良さ。続いて、かつお節を初めて見たという巧君が削ってみると・・・無残な結果が。はなさん、そのダシを使って小さい頃から作っているという「肉じゃが」を披露。コウさんは、丁寧に基本から作っていることを評価。和食の家庭料理の良さを改めて学んだと大絶賛!!高校２年生になるはなさん、最近ハマッているものは、なんとダンス!!普段おとなしめの雰囲気とダンスの奔放さはかなりのギャップが!!そのダンスがきっかけで、韓国ユニットに興味を持ち、韓国料理も大好きになったとか。コウケンテツさんへ韓国本場の「ヤンニョムチキン」をリクエスト。

作り方は、ひと口大に切った鶏モモ肉に、塩、粗びき胡椒、しょうがのすりおろし、酒を加えしっかりと揉みこむ。片栗粉をまぶして揚げていく。その間にタレ作り。コチュジャンにしょう油、砂糖、酒、さらに酢を混ぜ合わせる。ポイントは酢を入れること。酢が、コチジャンの辛さと砂糖の甘さをまとめてくれる。にんにくのすりおろしと水を加え混ぜ合わせる。鶏肉を揚げた後に、休ませて余熱でゆっくり火を通す。その後、コチュジャンタレと絡ませる。器に盛って、ネギ、ピーナッツを散らして完成!!

辛さと甘さがちゃんとまとまって、美味しい。ネギがきいていて、ご飯がすすむ。はなさんも、来て良かったと大満足。

＊内容は変更になることがあります

リニューアル第二弾、「はなちゃんのみそ汁」で一世を風靡した安武はなさんがゲストに登場!!ダシにこだわっているというはなさん、かつお節を削ってダシを取っている!!コウケンテツさんも感心する手際の良さ。続いて、かつお節を初めて見たという巧君が削ってみると・・・無残な結果が。はなさん、そのダシを使って小さい頃から作っているという「肉じゃが」を披露。コウさんは、丁寧に基本から作っていることを評価。和食の家庭料理の良さを改めて学んだと大絶賛!!高校２年生になるはなさん、最近ハマッているものは、なんとダンス!!普段おとなしめの雰囲気とダンスの奔放さはかなりのギャップが!!そのダンスがきっかけで、韓国ユニットに興味を持ち、韓国料理も大好きになったとか。コウケンテツさんへ韓国本場の「ヤンニョムチキン」をリクエスト。

作り方は、ひと口大に切った鶏モモ肉に、塩、粗びき胡椒、しょうがのすりおろし、酒を加えしっかりと揉みこむ。片栗粉をまぶして揚げていく。その間にタレ作り。コチュジャンにしょう油、砂糖、酒、さらに酢を混ぜ合わせる。ポイントは酢を入れること。酢が、コチジャンの辛さと砂糖の甘さをまとめてくれる。にんにくのすりおろしと水を加え混ぜ合わせる。鶏肉を揚げた後に、休ませて余熱でゆっくり火を通す。その後、コチュジャンタレと絡ませる。器に盛って、ネギ、ピーナッツを散らして完成!!

辛さと甘さがちゃんとまとまって、美味しい。ネギがきいていて、ご飯がすすむ。はなさんも、来て良かったと大満足。

＊内容は変更になることがあります

リニューアル第二弾、「はなちゃんのみそ汁」で一世を風靡した安武はなさんがゲストに登場!!ダシにこだわっているというはなさん、かつお節を削ってダシを取っている!!コウケンテツさんも感心する手際の良さ。続いて、かつお節を初めて見たという巧君が削ってみると・・・無残な結果が。はなさん、そのダシを使って小さい頃から作っているという「肉じゃが」を披露。コウさんは、丁寧に基本から作っていることを評価。和食の家庭料理の良さを改めて学んだと大絶賛!!高校２年生になるはなさん、最近ハマッているものは、なんとダンス!!普段おとなしめの雰囲気とダンスの奔放さはかなりのギャップが!!そのダンスがきっかけで、韓国ユニットに興味を持ち、韓国料理も大好きになったとか。コウケンテツさんへ韓国本場の「ヤンニョムチキン」をリクエスト。

作り方は、ひと口大に切った鶏モモ肉に、塩、粗びき胡椒、しょうがのすりおろし、酒を加えしっかりと揉みこむ。片栗粉をまぶして揚げていく。その間にタレ作り。コチュジャンにしょう油、砂糖、酒、さらに酢を混ぜ合わせる。ポイントは酢を入れること。酢が、コチジャンの辛さと砂糖の甘さをまとめてくれる。にんにくのすりおろしと水を加え混ぜ合わせる。鶏肉を揚げた後に、休ませて余熱でゆっくり火を通す。その後、コチュジャンタレと絡ませる。器に盛って、ネギ、ピーナッツを散らして完成!!

辛さと甘さがちゃんとまとまって、美味しい。ネギがきいていて、ご飯がすすむ。はなさんも、来て良かったと大満足。

＊内容は変更になることがあります

材料　３人前

鶏もも肉

1.5～２枚

揚げ油、片栗粉、糸唐辛子

各適宜

青ネギ

１～２本

ピーナッツ

1０粒ほど

○下味

　塩

適宜

　しょうがのすりおろし

１かけ

　酒

大さじ３

○コチュジャンだれ

　コチュジャン

大さじ２ほど

　しょうゆ、酒、砂糖

各大さじ１・１／２

　酢

大さじ１

　水

大さじ４

　にんにくのすりおろし

１／２かけ

材料　３人前

鶏もも肉

1.5～２枚

揚げ油、片栗粉、糸唐辛子

各適宜

青ネギ

１～２本

ピーナッツ

1０粒ほど

○下味

　塩

適宜

　しょうがのすりおろし

１かけ

　酒

大さじ３

○コチュジャンだれ

　コチュジャン

大さじ２ほど

　しょうゆ、酒、砂糖

各大さじ１・１／２

　酢

大さじ１

　水

大さじ４

　にんにくのすりおろし

１／２かけ

材料　３人前

鶏もも肉

1.5～２枚

揚げ油、片栗粉、糸唐辛子

各適宜

青ネギ

１～２本

ピーナッツ

1０粒ほど

○下味

　塩

適宜

　しょうがのすりおろし

１かけ

　酒

大さじ３

○コチュジャンだれ

　コチュジャン

大さじ２ほど

　しょうゆ、酒、砂糖

各大さじ１・１／２

　酢

大さじ１

　水

大さじ４

　にんにくのすりおろし

１／２かけ