「レストランITOSHIMA」で作られている、竹次郎めんま。
竹次郎めんまは、糸島の放置竹林問題を解決したいと竹を伐採し作られている商品です。
伐採した若竹を、食べやすいサイズに加工し茹でた後1週間ほど塩漬け。塩分を抜いた後で味付けし、めんまになります。日本で食べられているめんまの99％は海外産。竹次郎めんまは食感と香りにこだわる貴重な純国産・糸島のめんまです。
美味しく食べることで糸島の山をきれいにする商品です。
取材先名：レストランITOSHIMA（竹事業部竹次郎）
住所：福岡県糸島市泊647-2
TEL：(092)323-1593
竹次郎めんまは、糸島の放置竹林問題を解決したいと竹を伐採し作られている商品です。
伐採した若竹を、食べやすいサイズに加工し茹でた後1週間ほど塩漬け。塩分を抜いた後で味付けし、めんまになります。日本で食べられているめんまの99％は海外産。竹次郎めんまは食感と香りにこだわる貴重な純国産・糸島のめんまです。
美味しく食べることで糸島の山をきれいにする商品です。
取材先名：レストランITOSHIMA（竹事業部竹次郎）
住所：福岡県糸島市泊647-2
TEL：(092)323-1593
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