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大豆ミートブランドを展開する株式会社 上向き

テレビ
株式会社 上向きの代表取締役 白坂大作さんは、息子さんの病気をきっかけに、環境問題と健康という社会課題解決のため起業。高オレイン酸大豆の発芽大豆を使って、おいしく簡単に調理できる画期的な大豆ミートで、420万人のエココミュニティの創造という目標に向かって、いろいろな企業とコラボしながら環境負荷軽減のための活動をしています。今後の展望なども伺いました。

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