目次
福岡市出身の松重豊さん。サシめし福岡10回目の出演。
空き家となった古民家を店主自ら土壁を塗るなどし、再生させた和食料理店。
テーブル席から厨房が見えるオープンキッチンスタイルで、包丁の音や、焼く音など調理の音を楽しみながら、料理を味わえる。
修業時代におばあちゃんが作った「しわしわでカチカチの黒豆」を食べ衝撃を受け、店主が料理店で学んできた技術や知識をおばあちゃんが作ってくれていたような料理に盛り込み、どこか懐かしく温かい料理を目指した。
食材は地元・唐津のものが盛りだくさん。
野菜をはじめ魚も生産者・魚屋とコミュニケーションをとり、旬のものなどを中心に料理に使う。
今回のサシめしメニューは「塩むすび」昔、どの家庭でも食べられていたように羽釜と薪で炊くおむすび。師匠から教わった「6回しか握るな」との教えを守り、食べた時に口の中で米がほどけるように優しく握る。
空き家となった古民家を店主自ら土壁を塗るなどし、再生させた和食料理店。
テーブル席から厨房が見えるオープンキッチンスタイルで、包丁の音や、焼く音など調理の音を楽しみながら、料理を味わえる。
修業時代におばあちゃんが作った「しわしわでカチカチの黒豆」を食べ衝撃を受け、店主が料理店で学んできた技術や知識をおばあちゃんが作ってくれていたような料理に盛り込み、どこか懐かしく温かい料理を目指した。
食材は地元・唐津のものが盛りだくさん。
野菜をはじめ魚も生産者・魚屋とコミュニケーションをとり、旬のものなどを中心に料理に使う。
今回のサシめしメニューは「塩むすび」昔、どの家庭でも食べられていたように羽釜と薪で炊くおむすび。師匠から教わった「6回しか握るな」との教えを守り、食べた時に口の中で米がほどけるように優しく握る。
- コース料理
- 1万2,000円(※仕入れによって変わります)
あるところ/佐賀県唐津市鏡
電話番号：(0955)58-8898
(2名様より要予約)
電話番号：(0955)58-8898
(2名様より要予約)
【三湯めぐり生中継】開運祈願！ご利益温泉in別府
【三湯めぐり生中継】開運祈願！ご利益温泉in別府
- ◆末広温泉
- 入湯料
- 200円
- ◆古民家宿In Bloom Beppu
- 一棟貸切(2～10名)
- 4万円
【三湯めぐり生中継】開運祈願！ご利益温泉in別府
境内にある温泉。お布施を入れて入浴。激熱の源泉を冷ます水は無く、バケツに汲んだお湯を並べて冷やし水の代わりに使う。第７０代後冷泉天皇が皇太子の時代に、このお湯で病を治したとか。”乳の出が良くなる”ともいわれている
①長泉寺「薬師の湯」
◆七ツ石稲荷神社/大分県別府市荘園
②七ツ口神社「七ツ口温泉」
②七ツ口神社「七ツ口温泉」
- 入湯料：お布施
- 300円～500円
境内にある温泉。お布施を入れて入浴。
激熱の源泉を冷ます水は無く、バケツに汲んだお湯を並べて冷やし水の代わりに使う。
第70代後冷泉天皇が皇太子の時代に、このお湯で病を治したとか。”乳の出が良くなる”ともいわれている。
激熱の源泉を冷ます水は無く、バケツに汲んだお湯を並べて冷やし水の代わりに使う。
第70代後冷泉天皇が皇太子の時代に、このお湯で病を治したとか。”乳の出が良くなる”ともいわれている。
◆浄土宗 長泉寺/大分県別府市亀川野田
- 入湯料：お布施
- 300円～500円 ※平均のお布施料金
②七ツ口神社「七ツ口温泉」
◆浄土宗 長泉寺/大分県別府市亀川野田
②七ツ口神社「七ツ口温泉」
鶴見岳が噴火した時の岩が祀られる神社（無人）
地元の３人の高齢女性が管理する、ナニコレ珍百景的なユニーク温泉。
地元の３人の高齢女性が管理する、ナニコレ珍百景的なユニーク温泉。
- 七ツ石温泉 ・入湯料
- 100円
鶴見岳が噴火した時の岩が祀られる神社（無人）
地元の3人の女性が管理する、ナニコレ珍百景的なユニーク温泉。
地元の3人の女性が管理する、ナニコレ珍百景的なユニーク温泉。
◆七ツ石稲荷神社/大分県別府市荘園
- 入湯料
- 100円
【観光課長土居】久留米田主丸編
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