看板メニュー
イカの活き造り
今回お邪魔したのは、博多駅バスターミナル近くにある「博多海鮮さかな市場」大きな生簀に、カウンターにも沢山のお魚！活気あるお店です。おすすめメニューは、仕入れに命をかけているという、自慢の「イカの活き造り」。
お店が博多駅そばにある事もあって、透明で鮮度のあるイカを求めに来られるお客さんも多いそう。楽しみに来店してくれるお客さんのために切らす事が無いよう、こだわって仕入れていらっしゃいます。また、鮮度を保つために捌くスピードも徹底しているとか…職人技です！
肝心な味はと言うと…新鮮さ伝わるコリコリっとした食感に、噛むたびねっとりした甘みが出てきて美味！！さすがの一品でした。
今夜の焼酎に合う一品
イサキの煮付け
今夜の焼酎に合うお料理は「イサキの煮付け」甘めのタレでじっくり炊いているという煮付け。イサキも旬でしっかり脂が乗っているので、この白身に甘めのタレを染み込ませたら一体どうなるのか…想像しただけでもう既に幸福感に包まれます（笑）箸を入れると、すぐにほろほろとほどける身はふっくら。濃いめの甘口タレもとても優しいお味に仕上がっており、何だかほっとします。
皆さんも、博多海鮮さかな市場さんの優しいイサキの煮付けと一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！
紹介したお店
博多海鮮さかな市場
福岡市博多区博多駅前1-15-20 地下１階
092-432-9882
・ヤリイカの活造り ２人前 2200円（税別）～
・イサキの煮付け 680円（税別）～
福岡市博多区博多駅前1-15-20 地下１階
092-432-9882
・ヤリイカの活造り ２人前 2200円（税別）～
・イサキの煮付け 680円（税別）～
※この情報は番組放送時のものです。変更になる場合がございますので、必ずご確認ください。
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