ペコのHawaii Hot Wave もっと気軽に世界人

日曜 18:45
マンゴープリン

マンゴープリン

材料(4人分)

 マンゴー
150g
 レモンの絞り汁
小さじ2
 生クリーム
大さじ2
 牛乳
1&1/2カップ
 水
1/2カップ
 粉寒天
小さじ1/2
 砂糖
大さじ3

作り方

1. マンゴーは皮と種を取り除き、裏ごし、又はよくつぶし、レモンの絞り汁を加えてよく混ぜます。

2. マンゴーに生クリームを加えてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。

3. 鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れてよく混ぜ、火にかけ、煮立ったら弱火にして2分ぐらい煮て、砂糖を加え、よく混ぜ、砂糖が溶けたら火を止めます。

4. マンゴーと生クリーム、牛乳を混ぜたボールに、寒天液が熱いうちに加えてよく混ぜ、好みの器に、1/4量ずつ流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷やし固めます。

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