お店：「もつ繁」/福岡市中央区赤坂
店主：白水規雄さん（77歳）
創業18年目。妻・陽子さん（72歳）と息子・大地さん（42歳）の家族で経営。
看板メニューは「もつのすき焼き」。
丸腸、小腸、ミノ、センマイ、大動脈、ハツの6種類を使用。
開店時はお客も”もつすき”に馴染めず客入りは苦労した。
しかし、口コミで話題となり今では繁盛店に！
2019年 ミシュランガイド福岡に掲載。
まずは鉄鍋でもつを炒め、日本酒を加えフランベ、
割り下で味付けし、まずは「もつすき」を堪能。卵にはつけない。
その後、キャベツ、ニラを追加し、もつ鍋スタイルに。
秘伝の追いスープと野菜から出る水分で楽しむ。
〆はスープをたっぷり吸収した「ちゃんぽん麺」。
三度楽しめる絶品の「もつのすき焼き」。
●もつ繁/福岡市中央区赤坂
営：午後6時～午後11時（O.S.午後10時30分）
休：日曜日
・生せんまい・・・500円
・もつのニラ玉・・・900円
・もつのすき焼き・・・1人前1,400円
・ちゃんぽん玉・・・200円
☆『二月花形 歌舞伎』
場所：博多座/福岡市博多区下川端町
日程：2月11日(木・祝)～24日(水)
問：(092)263-5555
※1月23日(土)午前10時より電話予約・インターネット発売開始
博多座←検索
☆『価格で探す ご褒美ランチ』･･･1,200円(税別)
発行：聞平党
販売：福岡の書店・コンビニエンスストア・Amazonなど
☆1月22日(金)発売
『私、この店、大好きなんです。』・・・1,200円(税別)
発行：聞平堂
販売：福岡の書店・コンビニエンスストア・Amazonなど
●もつ繁/福岡市中央区赤坂
問：（092）761-3497
問：（092）761-3497
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