日本一の広さの「大王わさび農場」。約１５ヘクタール＝４万５千坪に広がるわさびの緑と透き通る湧き水が美しく心地よい場所です。今年、飲食施設のリニューアルが完了。「テラスやオープンデッキ、畑を見下ろせるデッキを作り、開放的な施設になりました。」と、(株)大王・観光課課長の川上清さん。
湧水で１４時間かけて抽出した「湧水コールドブリューコーヒー」や、湧水で作った炭酸水で作るレモネードやジンジャーエール、湧水氷のかき氷など、すっきりめちゃウマメニューがそろってます。他にも、湧水で炊いたご飯と自分ですりおろしたわさびでいただく「本わさび飯」やわさびに合う肉料理などのラインナップ！
５～１０月くらいまでは、日よけの為の寒冷紗という黒い布が畑の上にかかってますが、その下の濃い緑のわさびたちを、ぜひぜひじっくり眺めて下さい。
手足をつけられるエリアがあるので、湧き水に浸ってわさび気分になるもよし。水の柔らかさがわかりますよ～。でも水温は年間通じて１３～１４℃なので、１０秒超えるとチリチリします。
きれいな水の証拠＝ニジマスや梅花藻も見られます。
□ 大王わさび農場 → https://www.daiowasabi.co.jp/ □ 安曇野市観光協会 → https://www.azumino-e-tabi.net/ □ 長野県公式観光サイト → https://www.go-nagano.net/ □ 信州まつもと空港地元利用 → https://www.matsumoto-trip.com/airport-arrival/
湧水で１４時間かけて抽出した「湧水コールドブリューコーヒー」や、湧水で作った炭酸水で作るレモネードやジンジャーエール、湧水氷のかき氷など、すっきりめちゃウマメニューがそろってます。他にも、湧水で炊いたご飯と自分ですりおろしたわさびでいただく「本わさび飯」やわさびに合う肉料理などのラインナップ！
５～１０月くらいまでは、日よけの為の寒冷紗という黒い布が畑の上にかかってますが、その下の濃い緑のわさびたちを、ぜひぜひじっくり眺めて下さい。
手足をつけられるエリアがあるので、湧き水に浸ってわさび気分になるもよし。水の柔らかさがわかりますよ～。でも水温は年間通じて１３～１４℃なので、１０秒超えるとチリチリします。
きれいな水の証拠＝ニジマスや梅花藻も見られます。
□ 大王わさび農場 → https://www.daiowasabi.co.jp/ □ 安曇野市観光協会 → https://www.azumino-e-tabi.net/ □ 長野県公式観光サイト → https://www.go-nagano.net/ □ 信州まつもと空港地元利用 → https://www.matsumoto-trip.com/airport-arrival/
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