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おたすけ!バリうま!ごはん~オムナポリタン~

暮らし

<材料 2人分>

パスタ麺200g
あらびきウィンナー6本
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
マッシュルーム2個
少々
こしょう少々
ガーリックパウダー少々
牛乳大さじ2
サラダ油大さじ2


(A)

トマトケチャップ大さじ4
とんかつソース小さじ4
醤油小さじ2
砂糖小さじ2


(卵生地)

M4個
牛乳大さじ2
2つまみ
こしょう少々
砂糖小さじ1
バター適量

<作り方>
1. 湯を鍋にたっぷり沸かし、塩をお吸い物くらい塩分の感じで入れ、パスタ麺を表示時間より1分長く茹でる。
茹であがったらザルにあげる。
☆スミオポイント
パスタ麺は1分長く茹でコシがない方がもっちり仕上がる。

2.ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームを5ミリ幅でスライスし、ウィンナーは斜めにスライスする。

3.フライパンを火にかけサラダ油を入れ、ウィンナーを入れ炒めたら、野菜類を加え塩少々、こしょう、ガーリックパウダーを入れて炒める。パスタ麺と(A)を合わせたものを加え炒め絡める。水っぽさもなくなり香ばしく炒まったら牛乳を加え、合わせ塩で味を整え器に盛る。
☆スミオポイント
ナポリタンはしっかり焼きそばの用に香ばしく炒める。

4.卵生地のバター以外の材料を合わせる。小さいフライパンを火にかけ、バターを入れ溶けたら、卵生地を流し入れる。ゆっくり混ぜ合わせながらふっくらゆるい状態になったら、ナポリタンの上に乗せる。好みで粉チーズとパセリを散らす。

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