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日曜 18:45
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バナナブレッド

バナナブレッド

材料(4人分)

バナナ
2本
小麦粉(薄力粉)
大さじ15杯
ベーキングパウダー
小さじ1杯
2個(卵黄と卵白に分けておく)
砂糖
大さじ5~6杯
バター
大さじ4杯
バニラ・エッセンス
少々

作り方

1.バナナは皮をむき、フォークでつぶす
2.小麦粉とベーキング・パウダーを振るう
3.ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる
4.③のボールに柔らかくしたバターを少しずつ加え、よく混ぜる
5.④に卵白を加え混ぜ、バニラ・エッセンス、よく振るった粉、バナナを加え、切るように混ぜ、型に流し、350度(摂氏170度)のオーブンで焼く
6.竹串を刺し、その竹串を抜いた時に、中身が何も付かなったら出来上がり
7.網にそれらをのせて冷ます

※型の大きさにより、生地の高さが変わってくる。オーブンの癖もあるので、時々、焼き色などをチェックする

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