福岡市東区出身のなかやまきんに君さん。今年5月のボディビル選手権でチャンピオンに公式youtubeチャンネルで、減量やからだづくりにも最適な料理を紹介している。
グルテンフリーの生活をしているなかやまきんに君と、グルテンフリーの食パンやマフィンなどを作っているパン・お菓子職人と向き合う。

今回のサシめしメニューは「ボリュームサンド」
グルテンフリーの食パンに7種類ほどの野菜などを挟んだサンドウィッチ。
（・にんじんとレーズン炒め・糸島産フリルレタス・卵・スライスチーズなど）

オーナー：齊藤久美さん
店舗で販売しているパンやお菓子類には小麦・卵・乳製品を使用しない。
自身が小麦アレルギーと診断されたのがきっかけで、グルテンフリーの食パンやお菓子作りをしている。
健康食やアレルギー対応食は見た目が地味なものが多いが、見た目の楽しさ・彩り鮮やかなカワイイマフィン、サンドウィッチを作り出す。

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