人口約２５００人の宮崎県椎葉村は、日本三大秘境の１つとされている。
この村で建設業を営む鈴木組は、チョウザメの養殖業を行ってきた。その３代目、鈴木宏明さん（３４）は、大学卒業後、大手通信会社へ就職。２６歳で故郷椎葉村へＵターンし、２０１４年に養殖事業を引き継ぐとキャビアの製品化に成功。当時、日本で数名しか作ることができなかったキャビアだが、採卵、塩の配合など、試行錯誤を繰り返し、１年かけて、完全オリジナルで完成に至った。
最初はたった１人でのチャレンジだったが、キャビア事業に興味を示す若者を積極的に採用。さらに、見学ができることで、来村者が増え、秘境の村が活気づいている。
２０２１年２月には、この養殖事業の拡大をプランに、中小企業の継承者が新規事業を発表する「アトツギ甲子園」でプレゼンを行い最優秀賞を獲得。
さらには、村の伝統食、豆腐を１年間味噌の中で発酵させて作る「ねむらせ豆腐」も事業継承した。村民からも愛されるキャラクターで、若い世代のリーダー的存在だ！
「新たなことにチャレンジし故郷に元気を与えられることが楽しい」という建設業の３代目に密着した。
この村で建設業を営む鈴木組は、チョウザメの養殖業を行ってきた。その３代目、鈴木宏明さん（３４）は、大学卒業後、大手通信会社へ就職。２６歳で故郷椎葉村へＵターンし、２０１４年に養殖事業を引き継ぐとキャビアの製品化に成功。当時、日本で数名しか作ることができなかったキャビアだが、採卵、塩の配合など、試行錯誤を繰り返し、１年かけて、完全オリジナルで完成に至った。
最初はたった１人でのチャレンジだったが、キャビア事業に興味を示す若者を積極的に採用。さらに、見学ができることで、来村者が増え、秘境の村が活気づいている。
２０２１年２月には、この養殖事業の拡大をプランに、中小企業の継承者が新規事業を発表する「アトツギ甲子園」でプレゼンを行い最優秀賞を獲得。
さらには、村の伝統食、豆腐を１年間味噌の中で発酵させて作る「ねむらせ豆腐」も事業継承した。村民からも愛されるキャラクターで、若い世代のリーダー的存在だ！
「新たなことにチャレンジし故郷に元気を与えられることが楽しい」という建設業の３代目に密着した。
（製作：ＭＲＴ宮崎放送 /小川 研人）
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