材料（4人分）
- ゴボウ（小）
- 1本
- レンコン（小）
- 1節
- ニンジン
- 5センチ
- 豚肉（薄切り）
- 250グラム
- シラタキ
- 1玉
- きぬさや
- 10枚
- 垢トウガラシ（小口切り）
- 1本分
- サラダオイル
- 適量
- ゴマ油
- 適量
- 合わせダレ
- 大さじ4杯
- 日本酒
- 大さじ2杯
作り方
1.ゴボウとニンジンは千切りにし、ゴボウは水にさらし水気を切っておく
2.レンコンは皮をむき半月型の薄切りにし、水にさらし水気を切っておく
3.豚肉は千切り、シラタキは茹で、ザク切りにする
4.キヌサヤはさっと茹で、千切りにする
5.フライパンにサラダオイルとゴマ油を熱し、豚肉・レンコン・ゴボウ・ニンジン・シラタキを炒め、合わせダレ・日本酒・赤トウガラシを加え炒め、最後にキヌサヤを加え、出来上がり
※炒りゴマを振っても、香ばしく美味しい
2.レンコンは皮をむき半月型の薄切りにし、水にさらし水気を切っておく
3.豚肉は千切り、シラタキは茹で、ザク切りにする
4.キヌサヤはさっと茹で、千切りにする
5.フライパンにサラダオイルとゴマ油を熱し、豚肉・レンコン・ゴボウ・ニンジン・シラタキを炒め、合わせダレ・日本酒・赤トウガラシを加え炒め、最後にキヌサヤを加え、出来上がり
※炒りゴマを振っても、香ばしく美味しい
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