贅沢すぎる「牛まみれ海鮮丼」とミュシュラン仕込みの「フレンチラーメン」～行くべき福岡のニューオープン2店～

2022/07/01 12:41

★『　牛（ぎゅう）まみれ海鮮丼BLUE　』＠舞鶴４月２９日NEW OPEN
最近コロナの規制も緩和され、　がまんした分、　“外食”にお金をかける傾向・願望が増えているという
データがある・・・　みなさんのご褒美グルメ、ぜいたくグルメの予想をはるかに超えた新しい”ぜいたくの形””ぜいたくの新境地”がニューオープン。

牛まみれウニいくら丼セット　３０００円　国産牛のロースと新鮮な海鮮ウニ・いくらをこれでもかと一緒に盛り合わせた福岡では、まだみない組み合わせの見えた目にもインパクト大の丼セット。特製ダレとラストには　ひつまぶし用の牛骨スープをかけていただく。
◎牛の増し増し、ウニ増し増し、にすると・・・牛肉がどんぶりからこぼれた状態のぜいたく丼が登場
単品丼２５００円＋国産牛２倍増し６５０円＋ウニ２倍増し３００円＝３４５０円
◎牛肉２倍盛り、ウニ、白エビ、アワビ、金箔、キャビア１瓶　をあわせた８８８８円（税込９７００円）　の綿衣玉食丼（きんいぎょくしょく丼）などもある

★『めんとスープ　Ando Noodle Gastronomic　』＠野芥　４月１４日NEW OPEN
最近　話題になるグルメ店は　天神・大名など福岡の中心地区はもとより、”郊外”で多くニューオープンが目立つ。実は光るグルメは郊外にアリ＆その背景をグルメ取材雑誌fukuoka専門家が語ります。そこで今回、”野芥”に光るお店がニューオープン！
西中洲のミシュラン星を持つ、人気フランス料理店＝福山剛さんのお店で修行した”腕利きの安藤シェフ”が独立、新境地のフレンチ店を野芥にオープンさせた。ラーメンスタイルでうまみ・サービス・香りなどはフレンチの要素が満載のまったく新しいグルメ店としてOPEN。ラーメンに使われる”フレンチのスープ”がとにかくすごい。

◎中華そば　９００円　・・・フレンチの鶏出汁の技法、ガチョウの脂などを入れた激ウマスープが命の
ラーメン。海苔にレモンジャムとミントをミルフィーユしたものを溶かして味変できる、まさにフレンチの技が光る新たな一杯。
◎オマールエビラーメン　１２００円・・・中華そばの鶏出汁をベースにオマールエビの頭をローストして煮だした絶品スープ、海老の身も入った絶品の一杯。試食途中でココナッツと豆乳を泡状にしたカプチーノを入れて　タイ風に変化したり→オプションで煮卵は別皿で注射器にささった状態で登場・・・注射器の中身はトリュフオイル。トリュフの風味を味わえるよう、別皿で自分でオイルを注入できる見た目にも楽しい演出も。
◎トリュフ玉子・・・・３００円→オマールエビラーメンのしめはトマトリゾットが出てきてラーメンのスープをかけながら楽しめるという、まさにスープを飲み干せるフレンチのコースのような新しい境地がそこにはあった！

☆フレンチの敷居の高いイメージを気軽に味わってほしいと、ラーメンスタイルに。そして確かな腕の安藤シェフの技が光るニューフレンチのお店となっている。

最近コロナの規制も緩和され、我慢した分、“外食”にお金をかける傾向・願望が増えているというデータがある。
みなさんのご褒美グルメ、贅沢グルメの予想をはるかに超えた新しい”贅沢の形””贅沢の新境地”がニューオープン！

国産牛のロースと新鮮な海鮮ウニ・いくらをこれでもかと一緒に盛り合わせた組み合わせの、見た目にもインパクト大の丼セット。
特製ダレとラストにはひつまぶし用の牛骨スープをかけていただく。

◎牛の増し増し、ウニ増し増し、にすると・・・牛肉がどんぶりからこぼれた状態のぜいたく丼が登場

◎牛肉2倍盛り、ウニ、白エビ、アワビ、金箔、キャビア1瓶をあわせた綿衣玉食丼（きんいぎょくしょく丼）なども！

『牛（ぎゅう）まみれ海鮮丼BLUE』＠舞鶴４月２９日NEWOPEN　

牛まみれウニいくら丼セット: 3,000円

牛まみれウニいくら丼(単品) (※国産牛2倍650円ウニ2倍300円込み): 3,450円

錦衣玉食丼: 9,700円

牛まみれ海鮮丼BLUE/福岡市中央区舞鶴1-2-28
電話番号：(092)726-6633

『めんとスープ Ando Noodle Gastronomic』

牛まみれ海鮮丼BLUE
電話番号：(092)726-6633

『めんとスープ　Ando Noodle Gastronomic』＠野芥４月１４日NEW OPEN　

最近　話題になるグルメ店は　天神・大名など福岡の中心地区はもとより、”郊外”で多くニューオープンが目立つ。
実は光るグルメは郊外にアリ！その背景をグルメ取材雑誌fukuoka専門家が語ります。

そんな中”野芥”に光るお店がニューオープン！

西中洲のミシュラン星を持つ、人気フランス料理店＝福山剛さんのお店で修行した”腕利きの安藤シェフ”が独立、新境地のフレンチ店を野芥にオープンさせた。

ラーメンスタイルでうまみ・サービス・香りなどはフレンチの要素が満載のまったく新しいグルメ店としてOPEN。
ラーメンに使われる”フレンチのスープ”がとにかくすごい。

◎中華そば
フレンチの鶏出汁の技法、ガチョウの脂などを入れた激ウマスープが命のラーメン。
海苔にレモンジャムとミントをミルフィーユしたものを溶かして味変できる、まさにフレンチの技が光る新たな一杯。

◎オマールエビラーメン
中華そばの鶏出汁をベースにオマールエビの頭をローストして煮だした絶品スープ、海老の身も入った絶品の一杯。
試食途中でココナッツと豆乳を泡状にしたカプチーノを入れてタイ風に変化したり、オプションで煮卵は別皿で注射器にささった状態で登場・・・注射器の中身はトリュフオイル。
トリュフの風味を味わえるよう、別皿で自分でオイルを注入できる見た目にも楽しい演出も。

トリュフ玉子
オマールエビラーメンのしめはトマトリゾットが出てきてラーメンのスープをかけながら楽しめるという、まさにスープを飲み干せるフレンチのコースのような新しい境地がそこにはあった！

☆フレンチの敷居の高いイメージを気軽に味わってほしいと、ラーメンスタイルに。
そして確かな腕の安藤シェフの技が光るニューフレンチのお店となっている。