材料（４人分）
- 豚ひき肉
- 230g
- ・合わせ味噌・
- 味噌
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 日本酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- ねぎの白い部分みじん切り
- 大さじ2
- 生姜のみじん切り
- 1かけ分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
作り方
1. フライパンに胡麻油と豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら ねぎ・生姜・にんにくのみじん切りを加えて、炒めます。
2. 豚ひき肉を加えて、中火にし、火が通るまで炒めて、合わせ味噌を加えて、汁気がほとんどなくなるまで炒めて、出来上がりです。
※焼きなす、揚げなす、豆腐にあわせたり、ご飯にのせて丼にしたり、色々応用できます。
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