材料
- 大根
- ６００g\r\n（皮を含む）
- 塩
- 小さじ１／２
(A)
- 白ワインビネガー
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ３
- ハチミツ
- 小さじ２
- にんにく擦りおろし
- 小さじ１／３
- 塩
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
１.大根を４センチの厚さに輪切りして大根の皮を剥き、大根を縦に薄切りして千切りしてボウルに入れ塩を揉み込み１０分程置き水分を出す。
２.別のボウルに（Ａ）を加え混ぜ合わせたら１の大根に水気をしっかり絞りマリネ液と合わせ、塩で味を調える。
２.別のボウルに（Ａ）を加え混ぜ合わせたら１の大根に水気をしっかり絞りマリネ液と合わせ、塩で味を調える。
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