1.三枚おろしにしたサバの腹骨を包丁ですきとる 小骨も骨抜きで抜き、そぎぎりにする 2.ボールに漬け汁の材料を合わせ、サバをおよそ15分漬ける 3.汁気を切り、片栗粉をまぶし、およそ2分おき、粉をなじませる 4.中温の油で揚げて出来上がり
