1.鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れ、火にかけ、煮立ったら火を弱め、2～3分煮て砂糖を加え、寒天と砂糖を完全に溶かす 2.①に茹で小豆を加え、2～3分煮詰め、塩少々加えてよく混ぜ、火を止める 3.混ぜながら荒熱を取り トロリとしてきたら、水にくぐらせた型に流し、冷蔵庫でしっかり固める 4.好みの大きさに切り分ける ※粒あんを使う時は、砂糖の量を調節してください。
