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生産量日本一!信州産レタス ~ JA全農長野

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生産量日本一!信州産レタス ~ JA全農長野

生産量日本一の長野県産レタス。全国シェアはなんと35%。長野県特有の標高差(350m~
1000m)を活かした「産地間リレー生産」が強みです。

福岡での信州産レタスの評価について、福岡市卸売市場の青果卸売会社である大同青果(株)野菜第一部第一課専任課長の小島誠一さんに聞きました。「5月~9月いっぱいくらいまで、うちのレタスの98%くらいは信州産」、「なんといってもモノがいい!」とのお言葉。ヒンヤリした畑→輸送トラック→福岡市中央卸売市場まで5℃前後の輸送体系が、信州産レタスの鮮度をキープしてくれているのだそう。

まるごとレタスの芯を抜き(2020年7月4日放送分参照 → https://rkb.jp/article/18583/ )、塩とマヨネーズを入れて、ラップしてレンジでチン!レシピやしんなりしちゃったレタスの50℃お湯復活法などもご指南いただきましたよ~。詳しくは、下の【放送を聞く】ボタンからお聴きください。
□ JA全農長野 →  https://www.nn.zennoh.or.jp/ □ 長野県公式観光サイト →  https://www.go-nagano.net/ □ 信州まつもと空港地元利用 →  https://www.matsumoto-trip.com/airport-arrival/

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