１.厚揚げは2センチ角に切る。
２.フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて表面がこんがりとするまで炒める。
３.水と肉味噌を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけラー油を回しかける。
４.器に盛り付け、黒胡椒をかける。
